22 April 2023
Årets første høst
Så er den første høst i hus.
26 Juni 2023
Produktion
Vi arbejder på højtryk for at etablere vores nye produktion i Frederikshavn havn. Det er allerede den største tangproduktion i Danmark, og vi har store planer om opskalering i nær fremtid.
Produktionen her kan levere flere hundrede kg søl (og senere sukkertang) - hver eneste måned, selvom det stadig er en testproduktion.
Vi glæder os til at teste hvordan sølen kan bruges i fødevarer gennem SøStem projektet.
15 September 2023
Hen over sommeren har vi været i køkkenet (og laboratoriet) for at eksperimentere med brugen af søl i forskellige fødevareprodukter.
Vores idéer er blevet testet af ved bl.a. Aarhus Food Festival og Valby kulturfestival, hvor vi har undersøgt, hvordan forbrugere reagere på den karakteriske smag af søl, i genkendelige produkter som pesto og tortilla schips.
