Aurelis Food
Aurelis Food
  • Home
  • Production
    • Production
  • Products
    • Food
    • Fertilizer
    • Bulk seaweed
  • Projects
    • SøStem
    • SeaTanz
    • Closing Loops
    • Nordic Nori
  • Mere
    • Home
    • Production
      • Production
    • Products
      • Food
      • Fertilizer
      • Bulk seaweed
    • Projects
      • SøStem
      • SeaTanz
      • Closing Loops
      • Nordic Nori

  • Home
  • Production
    • Production
  • Products
    • Food
    • Fertilizer
    • Bulk seaweed
  • Projects
    • SøStem
    • SeaTanz
    • Closing Loops
    • Nordic Nori

GUDP project: Development of cost-effective dulse cultivation

 Project title: Udvikling af omkostningseffektivt Søl dyrkningssystem samt udvikling af Søl baserede fødevareprodukter (SøStem)   

Project partners: University of Copenhagen, KOST kbh. Grant: 4.076.572 dkk “Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram” (GUDP)  

22 April 2023

Årets første høst

Så er den første høst i hus.

26 Juni 2023

Produktion

Vi arbejder på højtryk for at etablere vores nye produktion i Frederikshavn havn. Det er allerede den største tangproduktion i Danmark, og vi har store planer om opskalering i nær fremtid.

Produktionen her kan levere flere hundrede kg søl (og senere sukkertang) - hver eneste måned, selvom det stadig er en testproduktion. 

Vi glæder os til at teste hvordan sølen kan bruges i fødevarer gennem SøStem projektet. 

15 September 2023

Hen over sommeren har vi været i køkkenet (og laboratoriet) for at eksperimentere med brugen af søl i forskellige fødevareprodukter. 

Vores idéer er blevet testet af ved bl.a. Aarhus Food Festival og Valby kulturfestival, hvor vi har undersøgt, hvordan forbrugere reagere på den karakteriske smag af søl, i genkendelige produkter som pesto og tortilla schips.  

AURELIS FOOD

Copyright © 2024 Aurelis Food - Alle rettigheder forbeholdes.

Dette website anvender cookies.

Vi bruger cookies til at analysere websitetrafik og optimere din websiteoplevelse. Når du accepterer vores brug af cookies, bliver dine data vist med alle andres brugerdata.

Acceptér